質問

杉谷の食堂で使われている割り箸が木の匂いが強く、
食べているときに気になりました。
五福の食堂ではそのようなことはないのですが、
異なる割り箸を使っているのでしょうか。
もし可能なら改善していただけるとうれしいです。

（学生　薬学）

回答

ご意見ご指摘ありがとうございます。
富山大生協の専務理事スタッフの藤田と申します。

割り箸の匂いの件、申し訳ございません。
大学生協で使用している割り箸は、
「樹恩（じゅおん）割り箸」といって、
国産材の間伐材（多くは捨てられる予定のもの）を使用し、
ハンディキャップのある方々が働く施設で生産されています。
現在は、全国5カ所での工場で製造しております。
森林を育てるとともに仕事づくりにも貢献しています。
↓の樹恩割り箸の説明ページもご参照ください。
http://juon.or.jp/activity/activity_53.html

 

ご指摘の通り、
五福の食堂で使用している割り箸と製造場所が違います。
健康面に配慮して、洗浄などは徹底しておりますが、
ひのきの間伐材の割合が増えると「匂い」の指摘が増えるとも聞いております。

いただいたご意見を製造元に伝え、改善を申し入れます。
今後ともよろしくお願いいたします。

（専務理事スタッフ　藤田）

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